19
Jan 2025
19Jan 2025 Notre Séléction
Apéro Dinatoire

Nous proposons un bel assortiment de fromages présenté en plateau.
Il faut prévoir entre 6 et 7 € par personne. Pour une belle présentation, prévoyez au minimum 35 € de fromage auxquels s’ajoutent éventuellement 11 € pour le plateau (que nous remboursons 8 € quand vous nous le ramené).
Nous vous remboursons cette consigne lors du retour du plateau.

Un plateau de 35 € correspond à un plateau pour 5 adultes.

Vous pouvez faire une simulation ou commander içi : Accueil > Commande en Ligne > Plateau & Fromages

Si ce n’est pas pour un apéro dinatoire, suivez plutôt ces liens pour repas fromage, pour un plateau en fin de repas ou pour un apéro suivi d’un repas.

Votre plateau peut être constitué d’un assortiment de fromages classiques et de fromages découverte.

Choix des Fromages

Lors de la commande, vous pouvez tout d’abord nous confier le choix de tout ou partie des fromages. Ensuite, nous ajustons le plateau en fonction de vos goûts. Par ailleurs, il est important de préciser si vous serez assis ou debout, et surtout si la dégustation se fera avec ou sans assiette.

Pour 5 adultes, nous proposons généralement 4 à 5 fromages.
En principe, nous équilibrons le plateau avec 2 fromages de vache, 1 de brebis et 1 de chèvre.
Si vous souhaitez des assemblages plus raffinés, nous pouvons inclure des fromages d’exception, de la pâte de fruits ou encore du fromage à la truffe. Dans ce cas, il faut prévoir un budget supplémentaire d’environ 20 %.

Présentation du plateau

  • Pour un apéro dinatoire, nous conseillons de présenter des fromages complètement découpés.
  • Chaque fromage a sa petite étiquette avec notamment l’indication de sa puissance (doux à fort).
  • Si vous désirez faire un plateau plus que généreux, alors on propose de les découper partiellement. Cela vous permet d’avoir à la fin, des fromages présentables. Nous vous fournissons les papiers pour les emballer correctement après la dégustation et éventuellement, les sacs, si vous prévoyez de faire des Doggy Bags.

Commande, Retrait et Paiement

Vous pouvez faire une simulation ou commander içi : Accueil > Commande en Ligne > Plateau & Fromages. Vous pouvez également passer commande par téléphone au 06 78 95 16 22 ou nous contacter à l’adresse email contact.fromageriedeslombards@gmail.com. Nous vous recontacterons par la suite.

Nous ne demandons pas d’acompte. Le règlement s’effectue en totalité lors du retrait de la commande.

Au retrait, indiquez nous que vous venez chercher votre commande, nous viendrons l’apporter en priorité !

19
Jan 2025
19Jan 2025 Notre Séléction
Repas Fromage

Nous proposons un bel assortiment de fromages présenté en plateau.
Il faut prévoir entre 6 et 7 € par personne. Pour une belle présentation, prévoyez au minimum 35 € de fromage auxquels s’ajoutent éventuellement 11 € pour le plateau (que nous remboursons 8 € quand vous nous le ramené).
Nous vous remboursons cette consigne lors du retour du plateau.

Un plateau de 35 € correspond à un plateau pour 5 adultes.

Vous pouvez faire une simulation ou commander ici

Si ce n’est pas pour un repas, suivez plutôt ces liens pour apéro dinatoire, pour un plateau en fin de repas ou pour un apéro suivi d’un repas.

Nous vous préparons des plateaux composés de fromages classique et/ou de fromages découverte.

Choix des Fromages

Lors de votre commande, vous pouvez nous confier la sélection complète ou partielle des fromages.

Nous composons un plateau personnalisé selon vos préférences.

Indiquez si la dégustation se fera assise ou debout, ainsi que l’utilisation éventuelle d’assiettes, afin d’adapter la présentation.

Pour 5 adultes, nous proposons généralement 4 à 5 fromages, équilibrés avec 2 de vache, 1 de brebis et 1 de chèvre.

Pour des assemblages avec fromages d’exception, pâtes de fruits et fromage à la truffe, prévoyez environ 20 % de budget supplémentaire.

Présentation du plateau

Pour un apéro dinatoire, nous conseillons de présenter des fromages complètement découpés.

Chaque fromage a sa petite étiquette avec notamment l’indication de sa puissance (doux à fort).

Si vous désirez faire un plateau plus que généreux, alors on propose de les découper partiellement. Nous préparons vos fromages pour qu’ils soient toujours bien présentés au moment de la dégustation. Après celle-ci, nous vous remettons les papiers nécessaires pour les emballer correctement et, si vous le souhaitez, des sacs pour proposer des doggy bags.

Commande, Retrait et Paiement

Vous pouvez faire une simulation ou commander ici Vous pouvez également passer commande par téléphone au 06 78 95 16 22 ou nous écrire à l’adresse contact.fromageriedeslombards@gmail.com nous vous recontacterons par la suite.

Nous ne prenons pas d’acompte. vous payez la totalité au retrait de la commande.

Au retrait, indiquez nous que vous venez chercher votre commande, nous vous l’apporterons en priorité !

19
Jan 2025
19Jan 2025 Notre Séléction, Présentation
Fondue

Une fondue sur mesure, rien que pour vous !

Pour commander en ligne cliquez sur ce lien : Commande de Fondue .

L’assemblage idéal de fromage pour une fondue, n’existe pas. Chaque meule de fromage a sa spécificité : plus ou moins salées, plus ou moins fondantes, plus ou moins parfumées, etc…

A la fromagerie, nous connaissons nos fromages du moment et nous construisons l’assemblage selon vos goûts.

  • Vous l’aimez douce ou pleine de caractère ?
  • Vous l’aimez filante ou fondante ?
  • Vous l’aimez équilibrée en sel ou un peu plus salée ?
  • Vous l’aimez classique ou originale ?

Pour une belle fondue, il faut prévoir au minimum 31 Є. Au besoin, nous pouvons vous prêter (caution de 80 Є) un caquelon.

Il faut compter :

  • 200 g pour un midi (mangeur normal), 250 g (gourmand), 300 g (bon mangeur)
  • 180 g pour un soir (mangeur normal), 225 g (gourmand), 240 g (bon mangeur)

En plus des fromages traditionnels, nous pouvons vous ajouter des fromages qui donne une texture plus fondante, un goût ou une couleur originale.

Commande, Retrait et Paiement

Vous pouvez commander facilement en ligne sur notre formulaire pour fondue : Commande de fondue

Nous ne prenons pas d’acompte. vous payez la totalité au retrait de la commande.

Au retrait, indiquez nous que vous venez chercher votre commande, nous vous l’apporterons en priorité.

19
Jan 2025
19Jan 2025 Notre Séléction, Présentation
Raclette

Une raclette c’est toujours l’occasion de moments inoubliables…

Laissez-vous séduire par nos raclettes :

  • Traditionnelle : Authentique et généreuse
  • Parfumée : Pour des découvertes gustative
  • Fondante et légère : Une texture fondante mais pas huileuse

Pour un bel assortiment de raclettes présentées en plateau, il faut prévoir au minimum 31 Є + 8 Є de consigne qui vous est remboursée au retour du plateau.

Cela correspond à un repas pour 5 adultes.

Si vous ne la prenez pas en plateau, nous pouvons vous la découper. Si vous voulez l’acheter très en avance, nous pouvons vous cautionner l’appareil de découpe.

Composition de la raclette

  • 200 g pour un midi (mangeur normal), 250 g (gourmand), 300 g (bon mangeur)
  • 180 g pour un soir (mangeur normal), 225 g (gourmand), 240 g (bon mangeur)

Si vous désirez des assemblage composés de fromages d’exception et de raclette à la truffe, il faut prévoir un budget supplémentaire au environ de 20 %.

Si vous désirez faire un plateau plus que généreux, on vous fourni les papiers pour les emballer correctement après le repas et éventuellement les sacs si vous prévoyez de faire des Doggy Bags.

Au besoin, nous pouvons vous prêter (caution de 120 Є) l’appareil à 8 poêlons ou celui à rampe qui permet de faire fondre des pointes de raclette.

En plus de la raclette traditionnelle, nous pouvons vous proposer des fromages et découvertes savoureuse. Pour 5 adultes, nous proposons en général 3 raclettes différentes et une découverte.

Commande, Retrait et Paiement

Vous pouvez passer commande par téléphone au 06 78 95 16 22 ou nous écrire à l’adresse contact.fromageriedeslombards@gmail.com, nous vous rappellerons par la suite.

Pas besoin d’acompte, vous payez la totalité au retrait de la commande.

Au retrait, indiquez nous que vous venez chercher votre commande, nous vous l’apporterons en priorité.