Une histoire de Famille
Avant tout la fromagerie des Lombards, c’est une histoire de famille…
Depuis toujours, nous accueillons nos clients avec joie et bonne humeur.
Que vous soyez un amateur passionné de fromage, en quête de nouvelles saveurs à découvrir, ou encore nostalgique des goûts d’antan, nous serons heureux de vous accompagner.
Ainsi, nous pourrons partager avec vous toute notre passion et notre savoir-faire.
Pour nous le fromage, c’est avant tout notre histoire : un savoir-faire transmis avec soin et surtout une tradition. À chaque époque, chacun a apporté ses innovations, ses idées et sa propre aventure à cette belle histoire.
C’est ainsi qu’en 2022, j’ai décidé de poursuivre cette lignée en créant une nouvelle fromagerie.
Fidèle à nos valeurs, j’ai créé un lieu accueillant, moderne et confortable.
Tout a commencé avec mes grands-parents en 1949 dans les Ardennes. Mon père a un an.
À cette époque, mes grands parents font les foires, les marchés et livrent les restaurants à une époque où les Ardennes et son industrie est florissante.
Très jeune, mon père aidait lorsqu’il n’était pas à l’école. Finalement, il arrête l’école à 14 ans pour travailler.
Quant à moi, dès l’âge de 10 ans, j’adorais déjà faire les marchés, les livraisons et les achats mais la priorité à toujours été l’école puis les études supérieures.
Par la suite, en 1984, mes parents ouvrent la Fromagerie des Sablons, rue des Sablons à Fontainebleau.
Au même moment, mes grands-parents poursuivent leur activité dans les Ardennes, perpétuant ainsi leurs traditions et leur relation de confiance avec la clientèle.
Au fil du temps, la Fromagerie des Sablons se développe et gagne une belle renommée grâce à la qualité de ses produits et à la passion familiale qui l’anime. À son apogée, elle est vendue en 2010 et existe toujours.
Puis, en 2022, une nouvelle page s’ouvre : j’inaugure la Fromagerie des Lombards, rue des Lombards à Compiègne. L’aventure familiale se poursuit, entre tradition et renouveau.
